Cara Membuat Sushi Mentai di Rumah yang Enak Seperti di Restoran Jepang
Cobalah metode membuat sushi mentai di rumah ini yang ternyata sangat mudah! Dengan hanya modal alat penggulung sushi, kamu bisa menikmati sushi mentai yang rasanya mirip dengan yang ada di restoran. Sushi mentai, yang merupakan sushi dengan topping saus mentaiko yang dibakar pada bagian atasnya, adalah salah satu menu hibachiexpresssushifl.com favorit di restoran Jepang. Jadi, jika kamu ingin tahu cara membuat sushi mentai di rumah agar tidak perlu selalu ke restoran, kali ini Masak Apa Hari Ini akan membagikan cara membuat sushi mentai ala restoran yang bisa dengan mudah kamu praktikkan sendiri di rumah.
Sebenarnya, mentaiko adalah kombinasi dari mayones, mentaiko (telur ikan pollack), saus tomat, dan saus sambal. Ada juga versi yang menggunakan karashi mentaiko, yaitu telur ikan pollack yang memiliki rasa pedas. Karena harga mentaiko tergolong mahal, banyak restoran Jepang yang menggunakan tobi ko atau telur ikan terbang sebagai pengganti. Di mana bisa menemukan tobiko? Cobalah mencarinya di supermarket yang menjual bahan masakan Jepang atau di toko online penyedia bahan masakan restoran.
Sekarang, apa lagi yang perlu kamu ketahui tentang cara membuat sushi mentai? Mari lanjutkan membaca!
Tips dan Cara Membuat Sushi Mentai di Rumah yang Enak dan Variatif
Tidak harus menggunakan salmon; sumber protein lainnya juga bisa enak jika dijadikan sushi dengan topping saus mentaiko. Agar sushi mentai buatanmu tidak kalah enak dan bervariasi dari versi restoran, ikuti beberapa tips penting ini!
Gunakan beras bulir pendek yang pulen untuk mendapatkan tekstur nasi seperti sushi. Untuk hasil terbaik, pilih beras Jepang yang memang cocok untuk membuat sushi.
Selain ikan salmon, variasikan isian sushi dengan bahan lainnya. Contohnya, kamu bisa menggunakan ikan tuna suwir atau tuna kalengan, tamago, daging sapi giling tumis, atau daging ayam yang dipanggang. Selain itu, pilih sayuran sesuai selera, seperti daun selada, wortel, bayam, atau jamur.
Jika kamu menyukai rasa sushi yang pedas, jangan lupa mencampurkan bahan isian dengan Jawara Saus Sambal sebelum menggulung nasi.
Setelah menaruh isian sushi, gulung sambil memadatkan agar gulungan sushi menjadi penuh dan rapi saat dipotong.
Jika kamu tidak memiliki blow torch, kamu bisa memasukkan sushi dengan saus mentaiko ke dalam oven panas. Gunakan hanya api atas untuk mendapatkan sensasi bakar (bukan gosong) pada saus mentaiko.
Sudah siap dengan bahan-bahan untuk cara membuat sushi mentai di rumah? Ayo, bersiap-siap di dapur! Jika kamu menyukai masakan khas Jepang, jangan lupa coba juga berbagai resep inspirasi restoran Jepang lainnya seperti chicken nanban, ayam katsu saus kari, dan takoyaki.