Ini Langkah Membuat Kue Peluit yang Sedap dan Gurih
Kue peluit adalah tipe kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk ciri khas seperti bunga atau garis-garis. Bentuk itu asal dari cetakan peluit atau alat semprot khusus.
Kue peluit kerap disajikan sebagai camilan atau kudapan saat beberapa acara tertentu seperti perayaan Hari Raya atau peristiwa khusus yang lain. Rasanya yang gurih dan manis membuat jadi favorite beberapa orang, baik beberapa anak atau orang dewasa.
Resep Kue Peluit Sedap dan Gurih
Cemilan ini sebetulnya memiliki berbagai ragam macam berbentuk dan rasa di setiap wilayah di Indonesia, bergantung dari resep dan cita-rasa lokal yang dipakai.
Tetapi, kemiripan antara semua variasi kue peluit ialah struktur renyahnya yang unik. Jika kamu tertarik membuat, berikut beberapa bahan dan langkah pembikinannya:
Waktu membuat 90 menit
Untuk 1 kg kue
Beberapa bahan:
1 kg tepung terigu
550 gr mentega kiloan
1 buntel mentega untuk cake and cookies
5 butir kuning telur
450 g gula lembut
30 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk
2 buntel vanili bubuk
Choco chips seperlunya
Langkah membuat:
Sangrai tepung terigu sepanjang sekitaran 10 menit, selanjutnya ayak bersama tepung maizena.
Seterusnya, mentega, vanili, susu, dan gula lembut sampai merekah sepanjang sekitaran 15 menit.
Saran tepung terigu dan tepung maizena ke kocokan telur. Aduk sampai rata.
Panasi oven.
Bikin adonan di atas loyang memakai cetakan peluit. Tambah choco chips di atas kue.
Panggang sampai masak sepanjang 15 menit dengan temperatur sekitaran 150 derajat Celsius.
Sesudah masak, diamkan kue dingin lebih dulu saat sebelum kamu menyimpan di topeles kedap udara.
Panduan Membuat Kue Peluit yang Lebih Sehat
Untuk membikin kue peluit lebih sehat, Kamu dapat menukar sejumlah bahan dengan alternatif lebih sehat, berikut:
1. Gula
Ubahlah gula putih biasa dengan pemanis alami seperti madu, gula kelapa, atau gula aren. Pemanis alami ini memiliki index glikemik lebih rendah dan memberikan sedikit gizi tambahan daripada gula putih.
2. Tepung Terigu
Kamu dapat memakai tepung terigu rendah gluten atau tepung terigu gandum utuh untuk kurangi kandungan gluten dan tingkatkan kandungan serat dalam kue peluit.
3. Mentega
Ubahlah mentega atau mentega dengan minyak kelapa atau minyak zaitun ekstra virgin untuk kurangi kandungan lemak jemu. Minyak kelapa bisa memberikan wewangian dan rasa yang unik pada cemilan ini.
4. Telur
Kamu dapat kurangi jumlah kuning telur dan memakai putih telur untuk kurangi kandungan cholesterol dalam kue.
5. Tentukan Topping yang Lebih Sehat
Bukannya memakai choco chips, kamu dapat menggunakan beberapa bijian atau kacang-kacangan, sebagai topping lebih sehat.
Rempah-rempah seperti kayu manis atau jahe bisa juga kamu tambah tingkatkan nilai nutrisi dalam cemilan ini.
6. Lihat jatahnya
Disamping itu, kamu perlu https://kampungkuesby.com/ memerhatikan jatahnya saat melahap kue ini. Masalahnya cemilan ini condong tinggi kalori hingga tidak disarankan buat kamu konsumsi kebanyakan.
Dengan menukar sejumlah bahan dengan alternatif lebih sehat kamu bisa membuat kue peluit yang masih tetap sedap tetapi lebih ramah untuk kesehatan.